窯とピッツァ コンセプト 料理、スタッフ、お客様、店内雰囲気、4つのバランスの調和を高めて、来て頂いたお客様に心から楽しんでもらうお店を目指します。 月に一度の食事利用よりも、週一回でも来れるお店、気軽にイタリア料理やワインを楽しめる場所を目標とします。
特別製のピッツァ窯がお店の自慢exclamation×2 最高500℃近い温度で一気に焼き上げます。 熱々のピッツァをお召し上がりくださいexclamation×2





2009年11月07日

ノヴェッロ解禁〜☆

ノヴェッロ解禁しましたぁグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)(^^)

今日はたくさんのお客さんが飲んでくれましたぁ。

常連のお客さんから、わざわざノヴェッロを飲みに来たというお客さんまで。

嬉しいですねわーい(嬉しい顔)


北島で“ノヴェッロ”を一緒に楽しめるなんてるんるんるんるん


さっそく僕も頂きましたexclamation×2


美味しいぃ〜ぴかぴか(新しい)

今年採れた葡萄のフレッシュ感ぴかぴか(新しい)
その中にそれぞれ個性ある品種の役目が出ていて。

う〜ん“全部美味しいぃ〜”


それぞれの土地のそれぞれのワイン。
イタリアらしい、気取らない質感。

ご来店の際は、この時期しか飲めない“ノヴェッロ”を一度楽しんでくださいね(^^)







【オーナー、ヨッシーの小言の最新記事】
posted by Y at 01:16| 徳島 雪氷霰| Comment(0) | TrackBack(0) | オーナー、ヨッシーの小言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年11月01日

この前の休日

10月28日、超強行旅行でハナレグミの日本武道館公演を見に行ってきました。



12時半の飛行機に乗り、およそ一時間。
東京に着きました。
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地下鉄で迷いながら(笑)、ひとまず日本武道館へ。
ここは限られたミュージシャンしか公演を行えないとこなんですが、とうとうハナレグミも武道館で公演するんですね。
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感極まりました。

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予定では、ル・コルビジェの建築した国立西洋美術館に行くつもりでしたが、時間をかなり使ってしまったので、表参道に買い物に変更しました。

東京はお金がいくらあっても足りないですね。
欲しいものが沢山あります。

会場時間になり、再び武道館へ。

地下鉄九段下駅に着くと、人、人、人。

これ、みんな武道館に行くんだろうか・・・。

武道館の敷地に入ると、まるでお祭りのような人と屋台。
みんなハナレグミが好きなんだなぁ。
DSC02484.JPG


時間になり、とうとう始まりました。

「ビックリ! 今日9000人だって、アハハ!」
なんて言うほどの緩さ。
これも魅力なんでしょうね。

スペシャルゲストありと書いてあったんですが、出てくる出てくる(笑)

スカパラホーンズの面々を始め、マダムギター、MC BOSE(from スチャダラパー)、ヒューマンビートボックスのAFRA、アルバム「あいのわ」に参加したミュージシャンが次々登場しました。


生は感動ものですね。

アンコールでは「光と影」。
徳澤青弦カルテットや、コーラスのスペースドーターズ、茂木欣一(from 東京スカパラダイスオーケストラ)が一緒に演奏。

涙が出ました。
DSC02485.JPG
無理して行った甲斐があります。
ハナレグミ、やっぱり良いですね。

余韻に浸るため、ヨッシーが働いてたお店okeiへ。
東京の友人と合流し、12時過ぎの終電まで飲み続けました。
okeiは沢山の人で賑わっていました。

閉店後はまた飲みに出て、カラオケに行き、寝ようと思ったんですが、ハナレグミの余韻で思いっきり歌ってしまいました(笑)

結局5時まで居て、電車に乗って羽田空港に向かい、寝ずに徳島へ。
DSC02486.JPG

疲れましたが、思いっきり楽しんだので頑張れます。
たまには無茶するのも良いですね!

でも疲れますが(笑)
posted by Y at 09:37| 徳島 曇り| Comment(0) | TrackBack(0) | シェフ、タケちゃんの叫び | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年10月24日

クリスマス特別メニュー

今年もやります、クリスマス特別メニュー。


今年は12月19日(土)からを予定しています。
20、22、23、24、25日(21日はお休みを頂きます)の6日間。

内容は次回の更新で書きますが、今回もお二人での提供になります。
楽しく、美味しく、健康にをテーマに二人で7800円(お一人様3900円)というリーズナブルな値段にしております。

堅苦しくなく、しかし特別な日というメニュー構成にしていますので、カップルで、友人で家族で楽しめる内容です。
クリスマス料理1

ちょうど雑誌の撮影があって、写真撮りを行いました。
今年のクリスマスはイプシロンで楽しくお食事をしませんか!?
クリスマス料理2
posted by Y at 00:00| 徳島 曇り| Comment(0) | TrackBack(0) | シェフ、タケちゃんの叫び | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年10月23日

それ行け、徳島ヴォルティス!!

この前のお休み、10/20に徳島ヴォルティスの試合を見に行ってきました。


以前からずっと行こう行こうと思ってたんですが、この前、石田選手、挽地選手、上野選手が食べに来てくれて、「見に行きますから頑張ってください!」と言ったものですから。

水曜日のホーム試合が最後だったし、相手もセレッソ大阪で、現在J2首位だし、勝てたら良いなぁと言う事でワクワクしながら鳴門に向かいました。

今回は取引業者のハマヤさんからチケットを頂きました。
ご提供ありがとうございます。
やはり、コーヒーはハマヤですね!
しっかり宣伝させて頂きます(笑)

18時過ぎ、少し早めに鳴門ポカリスエットスタジアムに着きました。
もう会場は平日にもかかわらず、多くの人で賑わっていました。

今回は純粋に試合を見ようと思い、メインスタジアム側に座りました。
ヴォルティス1

席もかなり埋まっていましたが、平日で試合開始時間になると急に人が沢山入ってきました。
仕事帰りの人が一気に来たんでしょうね。

さぁ、キックオフ。
ヴォルティス2

前半は良い試合。
両者とも均衡していました。

そのままハーフタイム。
ヴォルティス3

ど〜んと花火が上がり、会場はおおいに賑わいました。
しかし、寒い・・・。
薄着で来たんですが、この日はじっとしてると寒かったです。

後半はJ2得点王でセレッソ大阪の香川真司が出てきました。
それからセレッソ大阪の猛攻が始まりました。
やはり首位ですね。
香川選手が入るとチームがガラッと変わりました。
日本代表に呼ばれるだけはあるな。
トラップや間合い、ドリブルが段違いに上手い。

ヴォルティス4

徳島ヴォルティスも切り札、石田選手を投入。
この前食事に来てくれた選手が全員スタジアムのピッチの上に立ちました。
ヴォルティス5
試合は引き分けでしたが、すごい楽しめました。
やっぱり生で見るのは良いですね。

また応援に行きます!

posted by Y at 08:43| 徳島 曇り| Comment(0) | TrackBack(0) | シェフ、タケちゃんの叫び | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年10月21日

今年のノヴェッロ。

今年のイタリアの新酒も出来は良いみたいですね(^^)


イプシロンでは3種類用意しましたぴかぴか(新しい)
まずは


“プリミティーヴォ・ノヴェッロ ・サレント”
品種  プリミティーヴィ種
タイプ 赤ライト〜ミディアム
地域  プーリア州
生産者 カステロ・モナチ 

プーリアの人気ワイナリー、カステロ・モナチ社のノヴェッロ。
プリミティーヴォやネグロアマーロに定評があるワイナリーですが、新酒もお薦め!
フレッシュでまろやかな味わいは、パスタに、肉料理に、いろんなお食事に合わせてお楽しみ頂けます。



次に

“サンタ・コスタンツァ・ノヴェッロ・トスカーナ”

品種  サンジョベーゼ種・シラー種・ガメイ種
タイプ 赤ライト〜ミディアム
地域  トスカーナ州
生産者 バンフィ

サンジョベーゼにガメイという、ノヴェッロでしか組まないと思われるこのコンビ。実に楽しいコンビネーションを見せてくれるはずです。サンジョベーゼのジューシーさジャミーさにガメイを乗っけてしまった感じ。軽すぎないタンニンも感じて、楽しく酔えるワインです。
ちなみに今年のトスカーナは生育時に絶好の気候条件が続いたので、格別上質のブドウが出来ているそうですよ(^^)


最後は 

“ネグラーレ ヴィノ・ノヴェッロ” 

品種  コルヴィーナ種60%
    ロッソディネッラ種35%
    カベルネソーヴィニヨン5%
タイプ 赤ライト〜ミディアム
地域  ヴェネト州
生産者 ネグラーレ 

シェークスピア原作の「ロミオとジュリエット」の舞台として有名なヴェネト州ヴェローナ市近郊で2009年に収穫されたぶどうからつくられた大人気の新酒(ノヴェッロ)です。ラズベリーやバナナを思わせる、甘くフレッシュな香り、フルーティで柔らかな口当たりが特徴です。  




以上の3種類ですねグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)

かなり楽しみです揺れるハート
個人的にはトスカーナの“サンタ・コスタンッア”に関心が(^^)


早く来ぉ〜いexclamation×2


11/6(金)ノヴェッロ解禁ぴかぴか(新しい)
posted by Y at 11:16| 徳島 曇り| Comment(0) | TrackBack(0) | イプシロンからのお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
森農園の野菜たち 野菜を作る人と、料理を作る人が分かるため、安心して食べる事ができますグッド(上向き矢印) いつかはマクロビオティックの料理を増やし、お子様からお年寄りまで安心して食べれる食事を目指しますわーい(嬉しい顔)