窯とピッツァ コンセプト 料理、スタッフ、お客様、店内雰囲気、4つのバランスの調和を高めて、来て頂いたお客様に心から楽しんでもらうお店を目指します。 月に一度の食事利用よりも、週一回でも来れるお店、気軽にイタリア料理やワインを楽しめる場所を目標とします。
特別製のピッツァ窯がお店の自慢exclamation×2 最高500℃近い温度で一気に焼き上げます。 熱々のピッツァをお召し上がりくださいexclamation×2





2013年12月06日

2014 クリスマス。

12月も明日で一週間!!

今年も後少し!!
やはり思っていた以上に時間が経つのが早いですあせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)


お店も、平日は超スローな時間が流れております(~_~;)

良いのか悪いのか、自由に時間を使える事が多く、お客さんとも仲良くなったり、話ができたり、仕込みがスムーズに出来たり、終わったり、本を読めたり、掃除が出来たり、どうでもいい事を考えたり、話せたり・・・たらーっ(汗)



ん〜ん、ダメダメ!!

お店はヤッパリ、お客さんがいてナンボやし!
ガヤガヤ賑わっていてナンボ!!
楽しい雰囲気でいてナンボ!!!


良く考えてみて、もぅ12月。


暇な雰囲気に慣れてきてた(>_<)ダッシュ(走り出すさま)


いかん、いかん!!


そんなこんなで、貴重な営業時間をたくさんつい込んで考えた2014。今年のイプシロンがお贈りする素敵なクリスマスコースができました(^O^)/

今回のテーマは・・・


“皆なで楽しくクリスマス”を考え、料理や、演出を考えています(^_^)

ピッツェリアならではの、石窯料理や、ピッツァ!!
木のぬくもりと共に楽しんで頂けたらと思っていまするんるん


なので今回、今宵はシックにディープに、ムーディなディナーご希望の方は、また次回お願いいたしますm(__)m


内容としては

* 冷・温 前菜盛り合わせ

* イプシロン石窯ピッツァ Xmasバージョン

* おすすめ生パスタ

* オマールエビと魚介類のスープ仕立て

* 鴨モモ肉のソテー 

* 自家製デザート
 

 をご用意いたします。

 24日(火)、25日(水)の二日間限定。
 1日 10組様  お1人¥5000 
 
 とさせて頂きます(^_^)

少し変わった、イプシロンのXmasディナーぴかぴか(新しい)

今年も大切な人と、大切な食事のお時間を少しでも、お手伝いできればと思っています。

 2014年 クリスマスぴかぴか(新しい)楽しい1日にしましょう(^_^)

  ご予約受付中です。


 今日もありがとうございました。 
 




posted by Y at 23:11| 徳島 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | オーナー、ヨッシーの小言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年11月30日

ついつい・・・

久しぶりに少しユックリとした時間ができた気がしますあせあせ(飛び散る汗)

何とかブログ更新まで、もっていけたなか(^_^;)


あぁ〜こんな時間の作り方ではダメだと思いながら、少しづつでも今よりもっと良くなるようにを考えながらお店での更新たらーっ(汗)

気まぐれすぎる更新を覗いて頂いた方々、ほんとありがとぅございます(^_^)
何か申し訳ない感じもするのですが・・・それでも気にしてくれる方々がいる事が本当に嬉しいです。


最近と言うか、この頃はお店の方も落ち着いた感じも出てき、スタッフや僕も良い意味で余裕を残しつつ、お客さんとスタッフ、お店共に楽しくやっております。(ただ単に暇で時間に余裕があるのかもしれませんが(^_^;)(苦笑))

お店は元気に営業していますグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)


もぅ明日から12月。
来年の事をお店やスタッフ、自分、家族、など色々と考え動いていっているのですが、連鎖して繋げる事が難しい・・・それをするのがオーナー業なんですが・・難しい(~_~;)
それでも・・

今年2013年は巳年!!でした。(年男!!)
自分からの脱皮を心がけた一年。

2014年は午年!!
勝負と走り続ける一年。を心がけ新しいイプシロンを考えながら勝負していきたいと思っています。


まぁ〜そんな事を考え毎晩いろいろ話していると、デザイナーの友人からの仕事のアプローチ。
さっそく人を呼んだかなと思いながら、新しいパートナーとして来年は一緒にやっていこうと決断。

主に、お店のWeb系の事をお願い。。。丸投げ・・・しようかとたらーっ(汗)
色々と、今までにしなければいけなかった事、苦手だった部分の補強など、取り組んでいきたいですね。


この一年少しずつ、新しい人達との出会いがでてきてるような・・・
大切にしていきたいですね(^_^)仲間作り・・・


それと明日が大切な試合なのに、いつもご飯食べに来てくれるヴォルティスの選手も、大変心強く思っています!!
来年はJ1でプレーできるように、皆なで頑張っていきましょう(^O^)/


今年も後一ヶ月。

今更あがく事なく、来年をみながら予定を立てて、楽しんでいきましょう(笑)


少し時間ができたので、長くなってしまいました(^_^;)

今日もありがとうございました(^_^)















posted by Y at 23:37| 徳島 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | オーナー、ヨッシーの小言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年10月30日

ノヴェッロ2013

本日“ノヴェッロ”解禁グッド(上向き矢印)ぴかぴか(新しい)

今年は、バンフィ社のノベッロご用意してます(^O^)/

数に限りがあるので、飲みたい方はお早めにご来店ください(^_^)


去年までは11月の第一週目だったのですが、今年からは10月の終わりになるみたいです!!

この時期が来ると、もうすぐ今年も終わりやなぁ〜って勝手に思うようになったりします。

まだまだやる事はあるのですが・・・・

それでは、今年も“ノヴェッロ”宜しくお願いします(^_^)
posted by Y at 17:02| 徳島 ☀| Comment(2) | TrackBack(0) | オーナー、ヨッシーの小言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年10月23日

2013忘年会。お知らせ。

イプシロンの“パーティープラン”をご案内します。


(内容)

* 特製前菜盛り合わせ

* お店人気のアヒージョ(ニンニクオイル煮込み)

* 野菜たっぷりサラダ

* 本格石窯で焼き上げるピッツァ

* その日おすすめのパスタ

* メイン料理

* プチデザート 
    
  
   全7品になります。   お1人様¥3500

◎イプシロンの料理が楽しめるセットプランになります。
 ご予算に応じて内容を変更できます。お気軽に相談下さい。(¥2500〜)

今年の忘年会、友人、会社の飲み会。女子会・サークルの集まりなど使い方は自由!!
4名様よりどうぞ・・・。

今ならパーティープラン¥3500と2時間飲み放題付きで   
¥5300 ⇒ ¥5000 になります(年内予約の方のみ)
いつもの居酒屋とはチョット違った空間で、少しお洒落な雰囲気での飲み会ビール
“美味しく”“楽しく”をどうぞ(^_^)


また、
〜10名様位の小団体スペースあります。

〜35名様位の貸し切り予約もできます。


気になる方は、お電話ください。
パーティー・合コンなど、いろいろな使い方できます。

これからの飲み会シーズン。
ぜひご利用くださいグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)(^_^)




posted by Y at 18:08| 徳島 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | オーナー、ヨッシーの小言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年09月23日

復活。

連休最終日。

今日も天気良いですね(^_^)
お店も元気に営業しています!!


サザンのツアーの最終公演だったみたいで、たくさんの友人が宮城スタジアムに参加してました。

バスを貸し切ったり、新幹線で行ったり、全国から集まって、大宴会。

少し見ましたが、パワーあるし、楽しいし、東北にむけての思いが物凄く伝わってくるように感じました(^_^)
この前の神戸公演行ってみたかったなぁ〜るんるん
ライブいかないかんな!!



明日24日(火曜日) お店は振替代休になります。

よろしくお願いします(^O^)/

posted by Y at 10:28| 徳島 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | オーナー、ヨッシーの小言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
森農園の野菜たち 野菜を作る人と、料理を作る人が分かるため、安心して食べる事ができますグッド(上向き矢印) いつかはマクロビオティックの料理を増やし、お子様からお年寄りまで安心して食べれる食事を目指しますわーい(嬉しい顔)



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